杭州杭新暖通工程有限公司

通风管道、杭州杭新暖通设备工程、杭州厂房通风管道安装：

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厨房排烟及送风重点功能区的选定原则

根据厨房设备的性能状况，即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的脱排烟罩，进行局部通风的设计。在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量多的重型设备放在中间。

厨房排油烟、散热的重点功能间主要有烹饪间（热加工间）、烧腊间和面点间等。排气、散热的主要区域有蒸煮间和洗碗间等。

烹饪间作为商用厨房的核心部分，是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主要场所，会产生大量烹调油烟，也是厨房污染物的集中产出区，室内热舒适性和空气质量品质是差的，污染物的排放也是严重的。应选用油网烟罩或烟罩，再通过油烟净化器处理后方可排放到大气中。

蒸煮间的蒸箱和蒸饭车及洗碗间的洗碗机会产生大量的蒸汽和热量，选用集气罩通过风机直接排放到室外，一般不需配置净化器。

根据卫生防疫要求，冷菜间、备餐间和甜点间等除了配置更衣室，还要设置独立空调。

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杭州杭新暖通工程有限公司承接通风管道加工，厨房排油烟工程，油烟净化工程，废气处理工程，厂房通风工程，车间降温工程，通风管道安装等项目，主要服务地区在临安市，建德市，富阳区，余杭区，萧山区，滨江区，西湖区等等地方，我们集设计与工程一条龙服务，有需要的朋友可来厂考察，我们本着诚信经营的理念，欢迎来电咨询！

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风机和净化器的选型和安装位置确定原则

厨房的排油烟机一般应选用厨房专用低噪音风柜，杭州厂房通风管道安装，如管道较长或弯头较多时宜采用离心风机。风机好可以变频、变速调节，以利节能。

排风机或送风机选择不当，杭州实验室通风管道安装，是造成厨房通风效果不好的重要原因。一种无蜗壳的风机箱（内部叶轮如图7-1）更适合油烟排风[25]。有隔声消声功能， 特性稳定、效率高、动压成份更小。采用电动机直接驱动， 比皮带传动有更高的可靠性。电动机处于高温、高湿、高油污污染的环境中运行， 故应采用高绝缘等级、高防护等级的电动机， 以保证长期、安全、可靠。

    风柜安装的位置应选定在空间够大、对周边环境影响小的地方，要求安装在净化器之后，以免风机箱内累积油烟，影响风机使用和留下安全隐患。当厨房为公共建筑中的一部分时，其排油烟机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。

    在实际的工程应用中，特别要注意：避免用电机内置式风柜用作抽风，通风管道，因油烟不久会附着在皮带上造成打滑，杭州厂房通风管道设计，造成传动失效；因现场条件原因管路走向变更后，对风柜要重新计算和选型；采购合理的批量风柜，有必要进行抽检，复核标牌上的风量、风压、功率等参数；抽风柜一般采用高转速，送风柜一般采用低转速，送风也可考虑用低转速轴流风机。

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